生菓子の紹介

苺のショートケーキ
ナポレオン
カプリス
モンレーブ
ふわふわスポンジに
苺をサンド、生クリームは
甘さ控えめで一番人気
パイとカスタードクリームを
2段にサンドした
ミルフィーユです
しっとりした大人の味の
チョコレートキーキです

クリームと同じくらいやわらかな
チョコのカステラで
まろやかなチョコレートケーキ

       
ノアール・ミュゼット
ラズベリー
クラシカルチョコレート
桃のムース
ショコラクリーム、 コーヒー
クリーム、シブストの
3種類の味が楽しめます
チョコスポンジに
ガナッシュチョコを
2段にサンドしました
甘みの少ないちょっとカカオの
きいたチョコレートケーキです
白桃をピューレ状にして
ムースに仕上げました
口あたりなめらかです
       
更新中
クレーム・ド・カシス
アップルパイ
スイス田舎シュー
カシス(黒すぐり)の
甘酸っぱいムース
フレッシュバターで折って
りんごをたくさんいれた
シェフ自慢のパイです

生地の上にクッキーをのせて
焼いたカスタードクリーム
たっぷりなシュークリーム
       
更新中
モンブラン
フランス風モンブラン
 
チーズケーキ
 

シェフ自慢のオリジナル
生クリームに細かくした
和栗を入れて絞っています

フランス産のマロンクリームを
使って仕上げました
渋皮付きの栗が入っています
 
果肉40%のアプリコットジャム
をのせたスフレタイプの
チーズケーキです
       
ブルーベリータルト
いちごタルト
美味しいブルーベリーを
ふんだんに使った自慢のタルト
 苺とカスタードをのせた
自慢のタルト
 
       
フルーツロール

抹茶のロールケーキ

ショコラロール
バナナ、オレンジ、苺、キウイを
中に入れてしっとりロールに
仕上げました

生地に抹茶を入れて焼き上げた
ロールケーキです

チョコレートの
ロールケーキです
       
チーズケーキ
(5号)
ラズベリー
(5号)
クラシカルチョコレート
(5号)
アップルパイ
(5号)
果肉40%のアプリコットジャム
をのせたスフレタイプの
チーズケーキです
チョコスポンジに
ガナッシュチョコを
2段にサンドしました
甘みの少ないちょっとカカオの
きいたチョコレートケーキ
フレッシュバターで折って
りんごをたくさんいれた
シェフ自慢のパイです
       
ブルーベリーロール
モカロール
白いロールケーキ
ブルーベリーのホール入り
ロールケーキ
コーヒー味のロールケーキ
卵白だけの真白なロールケーキ
甘酸っぱい苺クリームを入れて
巻きました
       
 
 
       

 

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